جيبالكم طريقه تحضير عجه البيض باللحم المفروم .. اسهل طريقه ومظبوطه جداا
وطبعا هتحبوهاااااا جداااا
المقادير هتكون كالتالى
ربع كيلو لحمة مفرومة
حزمة صغيرة شبت
8 بيضات
1 م ص صاصة طماطم
3 - 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 م ك دقيق
ربع كيلو لحمة مفرومة
حزمة صغيرة شبت
8 بيضات
1 م ص صاصة طماطم
3 - 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 م ك دقيق
حزمة صغيرة بقدونس ( يمكن أستبدالها بالسبانخ )
ربع كيلو بصل ( مقطع مربعات صغيرة )
1 م ص بيكنج بودر
وبعدين طريقه التحضير وده المهم
ربع كيلو بصل ( مقطع مربعات صغيرة )
1 م ص بيكنج بودر
وبعدين طريقه التحضير وده المهم
نسخن الزيت ثم نضع فيه البصل المقطع مربعات صغيرة
ثم عند تغير لونه للون الاصفر نضع عليه الطماطم المقطعة
الى مكعبات و معلقة صلصة الطماطم ثم نتركهم لدقيقة ثم نضيف
اللحم المفروم مع وضع ملح وفلفل أسود وبهار مناسب و بعد وصول اللحمة للأستواء نضيف الشبت
والبقدونس أو( السبانخ ) و نقلبهم لمدة دقيقة على النار ثم نطفئ النار
( مع مراعاة أن تكون السبانخ عند أضافتها مسلوقة
أو يسهل أستخدام أكياس السبانخ المثلجة من قسم الخضروات
وتكون مفرومة ) ونتركهم حتى تهدأ الحرارة
نقوم بضرب البيض بالمضرب ونضيف عليه الدقيق والبيكنج بودر
بعد أن يبرد خليط اللحم والخضراوات أخلطوا مع البيض ونقلبهم
جيدا ثم نأتى بصينية فرن تيفال أو بيركس أن أردنا أن نقدم قالب
العجة بها ونسخن بها معلقة كبيرة من الزيت جيدا على النار
ونصب فوقها الخليط مرة واحدة ونتركها لنصف دقيقة على النار
ونكون قد أشعلنا الفرن من قبل على درجة حرارة متوسطة
وندخلها الفرن وبعد حوالى 15 - 25دقيقة نرى العجة وأذا
ما كان الوجه لم يتحمر نشعل الشواية لفتره قصيرة
أو يسهل أستخدام أكياس السبانخ المثلجة من قسم الخضروات
وتكون مفرومة ) ونتركهم حتى تهدأ الحرارة
نقوم بضرب البيض بالمضرب ونضيف عليه الدقيق والبيكنج بودر
بعد أن يبرد خليط اللحم والخضراوات أخلطوا مع البيض ونقلبهم
جيدا ثم نأتى بصينية فرن تيفال أو بيركس أن أردنا أن نقدم قالب
العجة بها ونسخن بها معلقة كبيرة من الزيت جيدا على النار
ونصب فوقها الخليط مرة واحدة ونتركها لنصف دقيقة على النار
ونكون قد أشعلنا الفرن من قبل على درجة حرارة متوسطة
وندخلها الفرن وبعد حوالى 15 - 25دقيقة نرى العجة وأذا
ما كان الوجه لم يتحمر نشعل الشواية لفتره قصيرة
وبكده يكون الاكل جاهز للتقديم وبالف هنااااااا ويارب يعجبكم
