طريقة عمل الحنيذ اشهر الاكلات السعودية
الحنيذ اولا هو خروف مشوى ولكن بطريقة خاصة
وهو مش اهشهر الاكلات فى المنطقة الغربية فى السعودية
لذا اتينا لكى سيدتى بطريقة عمل الحنيذ
المقادير
خروف متوسط الحجم
كوبان لبن **ادي
ملعقة طعام بهارات
ملح
الطريقة
ينظف الخروف من الداخل ويغسل جيدا.
يخلط اللبن والبهارات والملح ويدهن الخروف من الداخل بهذه الخلطة توضع
كمية من الفحم أو الحطب داخل تنور مطمور في الأرض إلى أن يشتعل تماما
ثم توضع عليه قطعة من الألمنيوم ويوضع الخروف داخله ثم يغلق عليه بقطعة
من الألمنيوم ويغمر بالطين أو تغلق الأطراف بقطعة عجين ويترك لمدة أربع
ساعات ثم ينزع من التنور ويقم للأكل
خروف متوسط الحجم
كوبان لبن **ادي
ملعقة طعام بهارات
ملح
الطريقة
ينظف الخروف من الداخل ويغسل جيدا.
يخلط اللبن والبهارات والملح ويدهن الخروف من الداخل بهذه الخلطة توضع
كمية من الفحم أو الحطب داخل تنور مطمور في الأرض إلى أن يشتعل تماما
ثم توضع عليه قطعة من الألمنيوم ويوضع الخروف داخله ثم يغلق عليه بقطعة
من الألمنيوم ويغمر بالطين أو تغلق الأطراف بقطعة عجين ويترك لمدة أربع
ساعات ثم ينزع من التنور ويقم للأكل
