طريقة عمل الرقاق خبز الرقاق

طريقة عمل الرقاق خبز الرقاق

هى من افضل انوع الخبز السعودى 

لذا اتينا لكم بطريقة عملها

المقادير :

4 اكواب طحين نمره ( 1 )


ماء منقوع بالتمر للعجن


ذرة ملح


صاج لخبز الرقاق



الطريقة :

- تخلط جميع المقادير السابقه وتعجن باليد عجنا سريعا حتى تتكون لدينا شبه لينه تترك العجينه لترتاح لمدة ساعه


- يوضع الصاج على نار حتى يسخن



- تؤخذ كتله من العجينة وتفرد على الصاج بشكل دائري من حافة الصاج الى وسطها


- يترك الخبز على الصاج حتى ينضج وتحمر اطرافه ثم تزال الزوائد من وسط الخبز بواسطة السكين


- يرفع الخبز من اطرافه بواسطة سكين





- يفرد الخبز في صينيه كبيره حتى يبرد ثم يفرك بالسمن البلدي